Le Chef, Thomas Perez Perez

Thomas a grandi à Cuesmes, à deux pas du restaurant Aquí. C'est là qu'est né son amour pour la cuisine.

Après ses études au sein de la section hôtelière du Lycée Provincial d’Enseignement Technique du Hainaut de Saint-Ghislain (ETH), il a officié au Comme chez Soi à Bruxelles, à La Table de Maxime à Our, à L'Ardeqo à Charleroi et à La Vigneraie à Mont-sur-Marchienne.

Le hasard a voulu que, si on relie ces différentes étapes sur une carte, un A se dessine. Le A de AQUI !

Aquí, "ici" en espagnol, un clin d'oeil à ses origines hispaniques. Thomas est de retour à Mons, là où il va vous partager tout ce qu'il est, à travers sa cuisine.

Un peu d'histoire

"Ce restaurant est un projet professionnel, mais aussi et surtout un projet de vie. Mariella et moi le menons ensemble, avec le soutien sans faille de nos proches. Rien n'a été simple ces dernières années, mais l'envie de partager notre passion et la cuisine de Thomas nous ont toujours portés. Aujourd'hui, nous sommes là, ici, avec vous. Heureux de pouvoir vous accueillir, vous surprendre et vous régaler."

Aquí vous propose une cuisine à la fois rassurante et originale. Une cuisine classique française, sublimée par la modernité et la créativité du Chef. Nous vous accueillons dans un lieu chaleureux, atypique, qui nous ressemble. Pour vos repas d'affaires ou par pur plaisir. Ici, vous serez comme chez vous.